Bandung – Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jawa Barat (Disparbud Jabar) menyatakan dukungannya terhadap upaya membawa Ubi Cilembu, salah satu pangan khas Jawa Barat, ke panggung kuliner internasional. Dukungan ini diwujudkan melalui partisipasi dalam Kompetisi Cerita dan Rasa Kuliner Nusantara (CERIA) yang digagas oleh aplikasi usaha kuliner Opaper.
Ubi Cilembu dikenal sebagai komoditas unik yang hanya mencapai cita rasa terbaik jika ditanam di daerah asalnya, yakni Desa Cilembu, Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Sumedang. Kepala Disparbud Jabar, Benny Bachtiar, mengapresiasi setiap inisiatif yang bertujuan mengangkat bahan makanan khas Jawa Barat ke tingkat dunia.
Baca juga : DP3A Karawang Laksanakan Edukasi Pencegahan Kekerasan untuk Pekerja Perempuan di PT JTEKT
“Ubi Cilembu adalah salah satu keunikan kuliner Jawa Barat. Kami sangat mendukung upaya promosi ini, termasuk melalui kompetisi CERIA. Harapannya, bukan hanya Ubi Cilembu, tetapi juga bahan dan olahan kuliner lain dari Jawa Barat dapat dikenal secara internasional,” ujar Benny dalam konferensi pers di Bandung, Kamis (23/1/2025).
Kompetisi CERIA: Langkah Menuju Panggung Internasional
Kompetisi CERIA merupakan bagian dari roadshow kuliner yang diinisiasi oleh Opaper. Untuk edisi di Bandung, fokus utama acara ini adalah inovasi olahan berbahan dasar Ubi Cilembu. Pemenang kompetisi ini akan mendapat kesempatan untuk tampil di ajang kuliner internasional Food and Wine Festival di Melbourne, Australia, pada 22-23 Maret 2025.
“Melalui kompetisi CERIA, kami ingin mempromosikan Ubi Cilembu sebagai ikon kuliner Jawa Barat ke dunia internasional. Kami juga menggandeng pengusaha lokal, seperti pemilik Joongla dan Bluedoors, sebagai kurator dan juri,” ungkap CEO Opaper, Joanathan McIntosh.
Proses kurasi peserta dimulai pada 27 Januari 2025 selama satu minggu, dan nama-nama peserta yang lolos akan diumumkan pada 3 Februari 2025. Setelah itu, peserta akan menjalani tahap penelitian, pengembangan menu, dan menjual hasil olahan mereka hingga 20 Februari 2025.
Puncak Acara CERIA: Showcase Inovasi Ubi Cilembu
Puncak acara CERIA akan berlangsung pada 23 Februari 2025, di mana para peserta akan memamerkan hasil olahan berbahan dasar Ubi Cilembu. Ajang ini terbuka untuk masyarakat umum, yang dapat melihat langsung showcase inovasi menu dan memberikan suara untuk menu favorit mereka.
“Kami berharap kompetisi ini menjadi langkah besar dalam mempromosikan kuliner khas Jawa Barat, khususnya Ubi Cilembu, sekaligus memperkenalkan kreativitas para pelaku usaha kuliner lokal kepada pasar global,” tambah Joanathan.
Baca juga : BPBD Karawang Buka Posko Siaga Bencana Akibat Hujan Deras
Disparbud Jabar dan Komitmen Mendukung Kuliner Lokal
Disparbud Jabar menegaskan komitmennya dalam mendukung promosi kuliner lokal. Menurut Benny, Ubi Cilembu tidak hanya memiliki nilai ekonomi tinggi, tetapi juga menjadi representasi budaya dan keunikan daerah.
“Kami melihat potensi besar dari Ubi Cilembu sebagai produk unggulan yang bisa membawa nama baik Jawa Barat ke dunia internasional. Dukungan ini sejalan dengan visi kami dalam melestarikan dan mempromosikan warisan budaya melalui kuliner,” ujar Benny.
Dengan kolaborasi antara pemerintah, pengusaha lokal, dan aplikasi kuliner, diharapkan Ubi Cilembu dapat menjadi ikon kuliner yang mendunia.***
